廚(chu)房設計：隨著各行(xing)各業(ye)要求的(de)(de)透明度進一步提高，食品(pin)的(de)(de)質量和(he)安(an)全(quan)(quan)(quan)問(wen)題(ti)也經(jing)常暴露在媒體面前(qian)，食品(pin)的(de)(de)安(an)全(quan)(quan)(quan)問(wen)題(ti)成為普遍關(guan)注的(de)(de)問(wen)題(ti)。食品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)已經(jing)成為我(wo)國消(xiao)費者的(de)(de)“心(xin)頭大患”，它關(guan)系到消(xiao)費者和(he)下一代的(de)(de)健康和(he)安(an)全(quan)(quan)(quan)。

目前，隨著我國經濟的快速發展，越來越多的機構和餐廳開始重視廚房設計和設備的(de)完美協(xie)調(diao)。這(zhe)是廚師與相(xiang)關(guan)部門工(gong)作(zuo)(zuo)人員密切合作(zuo)(zuo)、井然有序、提(ti)供(gong)制(zhi)作(zuo)(zuo)美味食物的(de)舒適環境(jing)的(de)理(li)想設計。相(xiang)反，粗制(zhi)濫(lan)造的(de)設計由于設備的(de)布置不合理(li)，廚師使用起來可能(neng)不方便，無法發揮高(gao)超(chao)的(de)烹(peng)飪技術，直接影響制(zhi)作(zuo)(zuo)質量。因為食品安全(quan)是由食材(cai)、設備、廚師共(gong)同(tong)保證的(de)。

如果要廚房設計，首(shou)先要(yao)保證(zheng)安全，是(shi)基本的(de)，設(she)(she)計初(chu)期要(yao)確(que)保工程(cheng)質量(liang)和安全，設(she)(she)計產品安全，不(bu)要(yao)出現尖(jian)銳的(de)棱(leng)角。廚房設(she)(she)計需要(yao)滿足消防(fang)規(gui)則(ze)，選擇合(he)適的(de)廚房工具并完成施工。

各種(zhong)設備配置恰(qia)當， 設施完(wan)善(shan)，投資費用就能相對節省。例(li)如(ru)說(shuo)有些設備功(gong)率過大超過生產(chan)所需，就造(zao)成了電力(li)浪費，增加了成本(ben)。另外，要考慮(lv)各工作流(liu)(liu)程的協調，確保(bao)各部分順利(li)協調，避免人員工作流(liu)(liu)程交叉，這樣(yang)才不會影響生產(chan)力(li)。

在進行廚房設計時，整個(ge)廚房設備的(de)(de)布置應(ying)根據(ju)現場情況和餐廳的(de)(de)功能、要求進行合理安(an)排和設計(ji)，并充分考(kao)慮(lv)到今后的(de)(de)施工、安(an)裝、驗收等(deng)問(wen)題。

了解顧(gu)客(ke)廚(chu)房的(de)既定菜肴，以設計為(wei)中(zhong)心。要響應(ying)號召，采用具有節(jie)能(neng)(neng)和環保功能(neng)(neng)的(de)設備。嚴格按照分開(kai)存放食(shi)品的(de)原(yuan)則(ze)，保證廚(chu)房食(shi)物(wu)衛生。盡量縮(suo)短(duan)運輸過程(cheng)，明(ming)確(que)方向。

空間和工(gong)作(zuo)位(wei)置(zhi)合(he)理安排，確(que)(que)保各(ge)功(gong)能領域清晰，相互(hu)獨立，相互(hu)溝通(tong)，廚師各(ge)司其職，分工(gong)一(yi)致，提高產量(liang)(liang)和質量(liang)(liang)。排氣系(xi)統應(ying)以確(que)(que)保油煙(yan)完(wan)全排出、空氣順(shun)暢悶熱為基本目標(biao)，努力為各(ge)部門人員(yuan)創(chuang)造(zao)舒適的工(gong)作(zuo)環境(jing)。污物排放延期系(xi)統須遵守(shou)有關環境(jing)法(fa)律法(fa)規和要(yao)求。

房(fang)里沒有高科技產品(pin)，但由于嚴格的(de)系統工程，涉及(ji)到很多相關專(zhuan)業(ye)。因此，專(zhuan)業(ye)公(gong)司(si)的(de)技術支(zhi)持更為重要。這是理想的(de)商業(ye)廚房(fang)整(zheng)體解決方(fang)案，為廚師們提(ti)供(gong)與(yu)設備協調的(de)舒適環(huan)境，制作美味的(de)食物。

遼寧宇興(xing)廚(chu)(chu)具(ju)制造有(you)限(xian)公司(si)(si)(si)主(zhu)營(ying)廚(chu)(chu)房工(gong)程、廚(chu)(chu)房設計(ji)、商用(yong)廚(chu)(chu)房設備等。二(er)十一世紀是(shi)機遇和挑戰并存的(de)時代，“百(bai)舸爭(zheng)流(liu)、干帆競發(fa)" ，我(wo)們(men)遼寧宇興(xing)廚(chu)(chu)具(ju)制造有(you)限(xian)公司(si)(si)(si)將遵循市場發(fa)展(zhan)規律，建設現(xian)代化的(de)公司(si)(si)(si)管理理結構(gou)。與全國同(tong)仁(ren)、社會各界精誠(cheng)合(he)作,，努力將公司(si)(si)(si)發(fa)展(zhan)成為全國知名的(de)現(xian)代化廚(chu)(chu)具(ju)生(sheng)產(chan)企業，使公司(si)(si)(si)成為創業者(zhe)的(de)樂園。公司(si)(si)(si)全體(ti)員工(gong)熱忱歡迎各界有(you)識之土來公司(si)(si)(si)參觀考察、指(zhi)導工(gong)作、治(zhi)淡業務、共謀(mou)發(fa)展(zhan)大(da)計(ji)。品質(zhi)在我(wo)們(men)心中具(ju)有(you)不(bu)可比擬的(de)地位，做消費者(zhe)滿(man)意的(de)產(chan)品是(shi)我(wo)們(men)永恒不(bu)變的(de)追求。